Gemma Franco és advocada col·legiada a Espanya, especialitzada en contractació pública, dret contractual i compliment en el sector públic. La seva experiència abasta l'administració autonòmica, la fiscalització i el control del sector públic, i la pràctica privada, de manera que entén un procediment des de l'òrgan que el publica, la intervenció que el controla i l'empresa que licita.
Com a tècnica de contractació pública, va dirigir la redacció i revisió jurídica de la documentació de licitació i dels plecs administratius, va coordinar meses de contractació i va assessorar sobre una interpretació jurídica coherent entre les unitats tècniques i administratives. En funcions de fiscalització i control del sector públic, va dur a terme fiscalització prèvia i posterior, va redactar informes sobre finançament i subvencions de la UE i va gestionar recursos especials en matèria de contractació. Abans, en la pràctica privada, va assessorar startups i centres de recerca en rondes de finançament i transferència de tecnologia, i va gestionar expedients de contractació de cap a cap.
Actualment treballa com a consultora independent i assumeix encàrrecs en remot amb clients de tot Espanya i de la resta de la Unió Europea.